Morotssoppa med chia (2 port)

Ingredienser



  • 4 dl morotsjuice

  • 1 dl chiafrön

  • 2 msk kokosolja

  • Ingefära

  • Timjan

  • (buljong)




Gör så här



  1. Pressa morötterna i en råsaftcentrifug. (Gör gärna en morotskaka av morotsresterna som blir över).

  2. Blanda i chiafrön.

  3. Smält kokosoljan över vattenbad och håll soppan vid en temperatur av cirka 24 grader så att kokosoljan hålls flytande.

  4. Krydda med ingefära, timjan och buljong efter behag och låt soppan stå en stund så chiafröna får svälla. (Jag använder och rekommenderar ekologisk buljong utan jäst och socker).



Tips!


Chiafröna innehåller mycket kalcium, omega 3 och antioxidanter. Kokosfettet är hälsosamt och ger en bra mättnadskänsla. Soppan innehåller också mycket kostfibrer. Använder du färska morötter där blasten sitter kvar kan du mixa blast och frukt till en grön smoothie. (Blasten innehåller faktiskt mer näring än själva moroten!)



---


Recept på råkost/raw food från Lisbeth Richardsonadito.se

1 kommentar:

  1. Åh - MÅSTE TESTA! :)

    //TACK för en fin blogg!

    SvaraRadera