Smörkolaglass (4 port)

Ingredienser

• 4 frysta bananer


• 3 msk lucuma


• 3 msk mesquite


• 2 msk mandelmjölk


• 1 krm vaniljpulver


• Toppa med kokossocker

Gör så här

1. Skala och dela bananerna i bitar. Lägg i en påsen och stoppa in i frysen cirka 6 timmar. Låt tina cirka 5-10 minuter.


2. Kör i matberedaren med mandelmjölken.


3. Tillsätt övriga ingredienser och fortsätt tills det blivit krämigt.


4. Servera i skålar och toppa med kokossocker

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

No-Stress Tahini bites (3 stora bitar)

Ingredienser

• 
  100 gram (2 dl) finhackat kakaosmör


• 2 msk kakao


• 1 msk mesquite


• 1,5 tsk ashwagandha (valfritt)


• 2 msk mörk agave


• 0,5 tsk solroslecitin (valfritt)


• 1 krm äkta vanilj


• Zest (rivet skal) från en stor blodapelsin


• 1 msk jos från blodapelsin


• 2 msk tahini

Gör så här

1. Smält sakta kakaosmöret i ett vattenbad.


2. I en skål tillsätt sen det smälta kakaosmöret med solroslecitinet och vispa för hand tills lecitinet har lösts upp.


3. Tillsätt sen resten av ingredienserna och rör om tills blandat.


4. Häll upp i silikonformar och ställ i kylen för att stelna.


5. Om du behöver chokladen snabbare, ställ dem i frysen så är de färdiga efter ca 30 min.

Tips!

Se mer inspiration på loveraw.blogspot.com

---

Recept på råkost/raw food från Karolina Eleonóra på www.therawdessertkitchen.se

Vaniljdröm

Ingredienser

• 2 dl mandel


• Kokosolja


• Mesquite


• Agave


• Vanilj


• Tranbär

Gör så här

1. Mixa mandel till mjöl.


2. Sen i med kokosolja tills det blir en sån konsistens att man kan göra bollar av den.


3. Så i med mesquite och agave och vanilj tills det blir så gott som man tycker


4. Toppa med tranbär!

---

Recept på raw food från Renee Harding

Mintchokladbitar (cirka 16 stycken)

Ingredienser, botten

• 1 och 1/2 dl groddat och torkat bovete


• 1 dl solrosfrön


• 1 msk kokosolja


• 1/2 dl honung


• 2 msk kakao


• 1 msk mesquite


• 1 nypa salt


• Några droppar pepparmyntsolja


• Eventuellt lite vatten

Ingredienser, topplager

• 1/4 dl kakaosmör


• 1/4 dl kokosolja


• 2 msk honung


• 1/2 dl kakao

Gör botten

1. Mixa bovetet och solrosfröna.


2. Tillsätt kokosolja, honung, mesquite och salt, mixa igen.


3. Tillsätt lite vatten om det behövs för att få ihop degen.


4. Tryck ut degen på bakplåtspapper.

Gör topplagret

1. Smält kakaosmöret, kokosoljan och honungen i vattenbad.


2. Rör i kakaon.


3. Häll chokladsåsen över bottnen.


4. Ställ i frysen i minst 1 timme


5. Skär den sedan i bitar.

---

Recept på råkost/raw food från Jana Rosell på janasrawfood.blogg.se

PH-bollar

Ingredienser

• 1 och 1/2 dl solroskärnor


• 2 msk kokosolja


• 2 msk vatten


• 3 msk mesquite


• 1/2 dl riven kokos

Gör så här

1. Kör solroskärnorna finmalda i en matberedare.


2. Tillsätt kokos och kör igen.


3. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills allt blandat sig.


4. Rulla till bollar och förvara i kylen.


5. Kokosoljan gör att bollarna stelnar.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Godaste carobbollarna (15–20 st)

Ingredienser

• 1 dl cashewnötter


• 1 dl Macademianötter


• 1 dl pekannötter


• 1/2 dl boveteflingor


• 2 msk kokosolja


• 1 msk lucuma


• 1/2 msk mesquite


• 2 msk carob


• 1 skvätt pressad apelsin


• 3 dadlar

Gör så här

1. Kör nötter och boveteflingor i matberedare


2. Blanda i kokosolja och kör igen


3. Blanda i lucuma, mesquite, dadlar och carob och kör igen


4. Häll i lite pressad apelsin och kör igen


5. Rulla till bollar och rulla i exempelvis kokosflingor

Tips!

Försvinnande goda chokladbollar utan kakao.

---

Recept på råkost/raw food från Stefan Larsson på www.smartsajt.se

Umettet Sjokolade (1 portion)

Ingredienser

• 1/2 kopp blanding av solsikke (solroskärnor), oliven og rapsolje, ca 50% rapsolje.


• 1/2 kopp blanding av mesquite og kakaopulver. Mest kakaopulver.


• Litt salt


• Honning etter smak


• Litt vaniljeekstrakt

Gör så här

1. Bland alt sammen i en liten bolle.


2. Blandingen skal være tjukk og nesten som en deig.


3. Man må smake og justere ettersom man liker forskjellig.


4. Fordel blanding i fine silikonformer til sjokolade.


5. La stå fryseren i minst en time.

Tips!

Bare rapsolje går helt greit men da smaker det veldig rapsolje. Hensikten med denne oppskriften er at man ikke bruker kokosolje eller kakaosmør. Disse oljene inneholder mettet fett, og for noen virker det negativt på kroppen uansett rå eller ikke. Så dette er da et fint alternativ som jeg lager ofte :) Det kan være lurt for alle å bytte litt på oljer iblandt!

---

Recept på råkost/raw food från Hel Svinddal

Chokladkolarutor

Nötbotten

• Hasselnötter


• Färska dadlar


• Agave


• Vaniljpulver


• Kanel

1. Mixa nötter och dadlar till ett mjöl.


2. Tillsätt resten och mixa tills degen klumpar sig.


3. Tillsätt mer agave om så behövs, tills degen blir formbar och fast.


4. Tryck ut botten i en bakform/ugnsform.

Choklad-kola-lager:

• Kokosfett


• Mandelsmör


• Agave


• Kakao


• Maca


• Mesquite


• Kanel


• Vaniljpulver

1. Mixa alla ingredienser till en slät kräm.


2. Bred ut smeten på nötbotten med en slickepott och ställ i kylen ett tag för att stelna (eller så länge du kan hålla dig ;-)


3. Ät och njut!

Tips!

Är dålig på att måtta, så kör på efter känsla och smak :)

---

Recept på råkost/raw food från Helena Karlsson på ancamalis.blogspot.com

Energibollar (10 stycken)

Ingredienser

• Mandlar


• Cashew


• Goji


• Honung


• Dadlar


• En skvätt h2O


• Mesquite


• Kanel


• Kakao

Gör så här

1. Nästan tre deciliter mandlar och en halv deciliter cashew.


2. Resterande ingredienser får man gå på känsla!


3. Mixa i en matberedare.

Tips!

Smaka av hela tiden för att få bollarna som DU vill ha dom :)

---

Recept på råkost/raw food från Emelie Eskilson på thelifeofemraw.blogspot.com

Geggiga tryfflar

Ingredienser

• 2 rågade msk mandelsmör


• 1 msk kakao


• 1 msk kokosolja


• 1 msk vatten


• 1 tsk vanilj


• Salt

Så här gör du

1. Mixa i matberedare, bre ut på en liten tallrik och ställ i kylen minst en halvtimme.


2. Ta ut degen och forma enligt eget önskemål.


3. Servera med banan. Jättegott att hälla hackade nötter i smeten.


4. Kan också lämpa sig med lite superfoods om man vill ha mindre kletig deg, typ Mesquite eller Lucuma.

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Chai de almendras (1 port)

Ingredienser

• En näve skalade råa mandlar


• 1 tsk honung


• Chaikryddor (yogite) eller bara kanel (och kanske ingefära?)


• 1 banan


• 1 kopp vatten


• En nypa havssalt eller himalayasalt


• Valfritt: några teskedar mesquite och kokosfett om du har tillgång till superfoods!

Så här gör du

1. Blanda alla ingredienser i en shysst mixer och kör på full effekt tills allt är finfördelat.


2. Värm sedan försiktigt upp (helst i vattenbad) till fingervarmt och häll upp i en uppvärmd kopp så håller ditt chaivärmen bättre, och dina händer kommer sprudla av glädje och tacksamhet när de får en paus från vinterkylan.

Tips!

Glöm inte att dubbla receptet och bjud en kopp till en älskad!

---

Recept på råkost/raw food från Miri på miriraw.se

Fikongröt med sesammjölk

Ingredienser till fikongröt (2 pers)

• 8–9 fikon, blötlagda över natten och avsnoppade


• 0,5 dl malda linfrön


• En halv banan


• Ett halvt äpple


• 1 tsk mesquite/ lucuma/ purple corn eller maca (helt frivilliga ingredienser, mest bara för att få i sig sin dagliga sos av superfood)

Ingredienser till sesammjölk)

• 1 dl groddade sesamfrön


• 1 banan


• 1 tsk vaniljpulver


• vatten/ rejuvelac

Så här gör du

1. Mixa de avsnoppade fikonen med resten av grötingredienserna i en matberedare.


2. Häll sesamfröna med lite vatten eller rejuvelac i mixern och kör igång.


3. Mixa tills mjölken är slät som en aningen tjockare komjölk.


4. Söta med banan och smaka av med vanilj och lite satl


5. Om man vill ha ännu sökare mjölk kan man slänga i lite dadel.

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Exotic Pink Ice Paradise Strawberry Coconut Bonanza (2 pers)

Ingredienser

• 2 bananer


• 1 litet paket frusna jordgubbar


• 1 dl blötlagda kokosflingor (ej nödvändigt med blötläggning men en halvtimme gör det lättare att mixa)


• Vatten till önskad konsistens


• Vanilj efter smak


• Eventuellt kokosfett lecitin


• Superfoods att spetsa med: maca, mesquite, camu camu

Så här gör du

1. Mixa allt!

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com