EAT ME!

Ingredienser

• 1/2 vattenmelon
• 2 små eller 1 stor mango
• 5-6 bananer
• Några torkade tranbär
• Några makadamianötter
• Honung
• Citronjuice

Gör så här

1. Skär upp melonen i små bitar och sätt dom i en kakform.
2. Häll honungen och citronjuicen på melonbitarna.
3. Mixa mangon i en mixer, smörj sedan på mangosmeten på melonbitarna.
4. Mixa bananerna i en mixer och häll på samt banansmeten på melonbitarna.
5. Skriv med makadamianötterna "EAT" och med tranbären "ME!" eller tvärtom.
6. Bjud andra att äta eller ät själv!

Tips!

Du kan ta något annat än makadamianötter och tranbär.

Recept från Charlize på blomsterang.blogspot.com

Kryddiga pepparkakor

Ingredienser

• 2 dl mandlar
1 msk mandelolja eller solrosolja
• 5 dadlar
• 2 tsk kanel
• 2 krm ingefära
• 12 stötta nejlikor
• En nypa salt
• 2 msk honung eller agavesirap

Gör så här

1. Mixa mandlarna till ett mjöl och blanda i resten av ingredienserna.
2. Kavla sedan ut degen och forma kakorna.
3. Ställ in i kylen. (Kan även ställas in i torkugn.)

Tips!

Inspirerad av Erica Palmcrantz

---

Recept på råkost/raw food från Catherine Hirota på rawfoodmiddagar.se

Mintchokladbitar (cirka 16 stycken)

Ingredienser, botten

• 1 och 1/2 dl groddat och torkat bovete
• 1 dl solrosfrön
• 1 msk kokosolja
• 1/2 dl honung
• 2 msk kakao
• 1 msk mesquite
• 1 nypa salt
• Några droppar pepparmyntsolja
• Eventuellt lite vatten

Ingredienser, topplager

• 1/4 dl kakaosmör
• 1/4 dl kokosolja
• 2 msk honung
• 1/2 dl kakao

Gör botten

1. Mixa bovetet och solrosfröna.
2. Tillsätt kokosolja, honung, mesquite och salt, mixa igen.
3. Tillsätt lite vatten om det behövs för att få ihop degen.
4. Tryck ut degen på bakplåtspapper.

Gör topplagret

1. Smält kakaosmöret, kokosoljan och honungen i vattenbad.
2. Rör i kakaon.
3. Häll chokladsåsen över bottnen.
4. Ställ i frysen i minst 1 timme
5. Skär den sedan i bitar.

---

Recept på råkost/raw food från Jana Rosell på janasrawfood.blogg.se

Läcker snabbpasta (1 port)

Ingredienser

• 1 zuchini
• 4 msk aramealger
• 4 torkade tomater
• 1 avokado
• 1 citron
• Olivolja

Gör så här

1. Blötlägg algerna och de torkade tomaterna i 10 min
2. Riv zuchinin
3. Tärna avokadon
4. Pressa citron och ringla över olivolja
5. Hacka de blötlagda tomaterna och blanda allt

Tips!

Klart godkänd av båda mina döttrar (3 år och 1 år)

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Kickdricka (2 port)

Ingredienser

• 1 apelsin
• 1 grönkålsblad
• 1 broccolibit stor som en babyhand
• 1/3 stjälk selleri
• 1 klyfta citron

Gör så här

1. Mixa med önskad mängd vatten!

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Pontus pepparkakor

Ingredienser

• 5 nävar mandel (mina nävar förstås)
• 2 dl chiamjö (på en höft)
• 1 påse pepparkakskryddor (18 gram var det visst i påsen)
• 1/2 dl honung mixat med 2 dl vatten (ungefär)
• Mycket ♥

Gör så här

1. Mixa mandel i matberedaren till mjöl.
2. Tillsätt sedan chiamjöl och pepparkakskryddor.
3. Mixa honung och vatten med en mixer till en jämn emulsion.
4. Rör samman med en gaffel eller en näve eller vad som helst.
5. Låt stå så att chiafrömjölet hinner geléa sig (kanske en halv timme).
6. Kavla ut på ett bakplåtspapper så tunt du kan och tryck ut dina figurer.
7. Torka hela kakan några timmar i ugn eller torkugn på låg temperatur och dela den sen.
8. Lägg på ett galler och torka ytterliggare några timmar.

Tips!

Du kan behöva en fyra år gammal superglad, -nyfiken, -rolig, -kärleksfull assistent som medhjälpare om du vill få dem lika goda som mina. ;)

---

Recept på råkost/raw food från Pontus Kristensson på Rawoodmiddagar.se

Vill du smaka på mig?

Om du känner dig sugen på ovanstående bumsbollar så välkommen till Gryningen på Söder i Reservatet STHLM på fredag för då står jag där och serverar bumsbollar och vita mullbär och gojibär och annat gott från Holistic.

Och om du ändå är i stan, varför inte lyssna på Brian Clement & Anna Maria Clement som är på besök. Du köper biljett hos rawfoodmiddagar (jag ska vara där på fredag).

Det lackar mot jul. I högermenyn finns en gruppkategori som heter Högtider. Där hittar du raw food-recept som passar bra till jul.

Fram tills i dag har 49 råa människor bidragit med 398 recept gjorda på 242 ingredienser (du hittar ingredienserna i sidfoten).

Och ändå har vi bara börjat!

Raw Ris à la Malta med jordgubbssås och clementinklyftor (4 port)

Ingredienser

• 4 dl bovete (helt, skalat och blötlagt)

Ingredienser, cashewgrädde

• 2 dl cashewnötter
• 1/2–1 dl vatten
• 1 msk honung
• 1-2 krm vaniljpulver

Ingredienser, jordgubbsås

• 225 gram frysta jordgubbar, tinade
• 4 dadlar

Ingredienser, topping

• 2 clementiner
• 4 msk cacaonibs (kakaokross)

Gör så här

1. Blötlägg bovete i cirka 8 timmar. Täck med rikligt med vatten. Skölj av noggrant i ett durkslag/trådsil med ljummet vatten så det rödaktiga blötläggningsvattnet försvinner. Lägg bovetet i en skål.
2. Mixa cashewnötter med 1/2 dl vatten. (Beroende hur starkt din mixer är kan du behöva tillsätta mer vatten.) Tillsätt honung och vaniljpulver och mixa till en krämig cashewgrädde.
3. Vänd ned cashewgrädden med bovetet och rör runt. Lägg upp i fyra skålar.
4. Mixa de tinade jordgubbarna med 4 dadlar till en slät sås. Häll upp jordgubbssåsen på ris à la maltan.
5. Skala och skär clementinerna i mindre bitar och toppa med i skålarna tillsammans med cacao nibsen.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se