Bumsbollar med mandel och choklad

Bumsbollar med mandel och coklad


Bumsbollarna smakar helt gudomligt, är sprängfyllda med god energi och vitaminer och mineraler och goda fettsyror (omega-3). De är perfekta att ha i kylskåpet då man kommer hem från jobbet och här hungrig och trött och bara vill ha nåt att stoppa i munnen.



Deg

  • 1 dl mandel

  • 1 dl hasselnötter

  • 1/2 dl valnötter

  • 1 msk honung

  • 5-8 färska dadlar

  1. Kör nötterna i en matberedare till mjöl

  2. Klicka i honung och några dadlar

  3. Testa om du kan knåda bollar av dem, annars ta mer dadlar.



Överdrag

  • 1/2 dl kalpressad kokosolja

  • 1/2- 1 dl rå choklad, carob eller kakao

  • 1 msk honung

  • 2 tsk äkta vanilj

  • 2 färska dadlar

  1. Lägg upp ungefär en halv dl kallpressad ekologisk kokosolja i en rostfri bunke som du lägger i ett vattenbad (i en kastrull med vatten på spisen). Obs! Kokosoljan i burken får ej komma i kontakt med vatten eller vattenånga!

  2. Häll i chokladen/caroben/kakaon

  3. Klicka i honung

  4. Låt det inte bli varmt, låt det bara smälta ihop medan du rör med en sked

  5. Lägg i vaniljpulver (äkta vanilj)

  6. Lägg i dadlar

  7. Mixa det med en matberedare eller stavmixer



Gör bollarna



  1. Rulla degen i handen till små bollar

  2. Doppa dem i chokladen

  3. Rulla bollarna i ekologiska kokosflingor



Bumsbollar med mandel och coklad



Recept från H C Barregrenwww.bums.nu


4 kommentarer: