
Bumsbollarna smakar helt gudomligt, är sprängfyllda med god energi och vitaminer och mineraler och goda fettsyror (omega-3). De är perfekta att ha i kylskåpet då man kommer hem från jobbet och här hungrig och trött och bara vill ha nåt att stoppa i munnen.
Deg
- 1 dl mandel
- 1 dl hasselnötter
- 1/2 dl valnötter
- 1 msk honung
- 5-8 färska dadlar
- Kör nötterna i en matberedare till mjöl
- Klicka i honung och några dadlar
- Testa om du kan knåda bollar av dem, annars ta mer dadlar.
Överdrag
- 1/2 dl kalpressad kokosolja
- 1/2- 1 dl rå choklad, carob eller kakao
- 1 msk honung
- 2 tsk äkta vanilj
- 2 färska dadlar
- Lägg upp ungefär en halv dl kallpressad ekologisk kokosolja i en rostfri bunke som du lägger i ett vattenbad (i en kastrull med vatten på spisen). Obs! Kokosoljan i burken får ej komma i kontakt med vatten eller vattenånga!
- Häll i chokladen/caroben/kakaon
- Klicka i honung
- Låt det inte bli varmt, låt det bara smälta ihop medan du rör med en sked
- Lägg i vaniljpulver (äkta vanilj)
- Lägg i dadlar
- Mixa det med en matberedare eller stavmixer
Gör bollarna
- Rulla degen i handen till små bollar
- Doppa dem i chokladen
- Rulla bollarna i ekologiska kokosflingor

Ah, bollarna som startade en folkrörelse, kolla här bara:
SvaraRaderahttp://njutmaten.blogspot.com/2009/09/bumsbollar-pa-mitt-vis.html
http://njutmaten.blogspot.com/2009/10/bumsbollen-20.html
http://fromlovisawithlove.blogspot.com/2009/09/bums-bums.html
Hehe, visst är det coolt :-)
SvaraRadera