Honungsglacerade rotfrukter med citron- och timjankräm

Honungsglacerade rotfrukter med citron- & timjankräm

Ingredienser till krämen



  • 0,5 dl cashewnötter

  • 1 dl vatten

  • En halv pressad citron

  • Zesten av en hel citron (ytterskalet)

  • Timjan

  • Salt

  • Mycket svartpeppar



Ingredienser till rätten



  • 2 morötter

  • 2 palsternackor

  • 1 kålrot

  • 1 rot av en broccoli (andra rotfrukter går lika bra)

  • 5 msk olivolja

  • 3 msk kallpressad, mörk honung

  • 2-3 msk rosmarin, helst färsk men det går bra med torkad

  • 3 pressade vitlöksklyftor

  • Lite shoyu

  • Salt och svartpeppar



Så här gör du



  1. Skär alla rotfrukter i stavar och blanda med resten av ingredienserna.

  2. Lägg på bakplåtspapper och sedan in i torkugn i ca 4-5 timmar.

  3. Mixa ingredienserna till krämen till en slät smet.

  4. Servera till rotfrukterna med grönt, goddar och färska mogna tomater.




---


Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenbladkivikslillaraa.blogspot.com

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar