Lasagna Spagnola

Ingredienser till tomatsås

• 2-3 tomater


• 4-5 soltorkade tomater, blötlagda


• 3 msk olivolja


• 3 blötlagda dadlar


• Shoyu


• Oregano


• Basilika

Ingredienser till guacamole:

• 2 avocados


• 1 näve hackad salladslök


• 0,5 juicad citron


• 2 vitlöksklyftor (om man vill)


• Himalayasalt


• Cayennepeppar

Ingredienser till paranötsås

Paranötsås (denna är inte särskilt ostig eller ens god om man bara smakar den för sig självt men förvånansvärt smaskig på lasagnen)

• 1,5 dl paranötter


• Vatten


• Salt och peppar

Ingredienser till olivsås

• Tomatskivor (små tomater är godast)


• Grovmalen färsk svartpeppar


• Rosmarin

Övriga ingredienser

• 2-3 zucchini, tumt skivade med potatisskalare/ osthyvel.
  

Så här gör du

1. Mixa alla såser för sig.


2. Varva lasagnelager med guacamolen och tomatsåsen plus tomatskivor, avsluta med ett lasagnelager och paranötsosten.


3. Mal lite svartpeppar ovanpå och kasta på några oliver.


4. Skitgott.

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com