Indiska biffar (cirka 8 stycken)

Ingredienser

• 3 dl cashewnötter


• 1 morot, skalad och skuren i större bitar


• 1 tsk gurkmeja


• 1/2 tsk chilipulver


• 1-2 krm cayennepeppar


• 2 cm ingefära, färsk


• 1/2 msk citron


• En nypa salt

Gör så här

1. Kör cashewnötterna till ett mjöl i matberedaren.


2. Tillsätt kryddorna, morotbitarna och citronjuicen.


3. Kör tills allt blandat sig och smaka av.


4. Forma till biffar.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se