Rosa rödbetsbiffar

Ingredienser

• 3 små rödbetor, rivna


• 2 små morötter, rivna


• 1 vitlöksklyfta


• 1 dl cashewnötter, blötlagda


• 1/2 dl mandlar, blötlagda


• 5 soltorkade tomater, blötlagda


• 1 msk olivolja


• Salt


• Peppar

Gör så här

1. Riv rödbetor och morötter.


2. Kör nötter, vitlök, soltorkade tomater, olivolja, salt, peppar i en matberedare.


3. Tillsätt de rivna rödbetorna och morötterna och mixa lite till.


4. Forma till små biffar och servera med t.ex. en god sallad.

Tips!

Går perfekt att förbereda dagen innan!

---

Recept på råkost/raw food från Helena Karlsson på ancamalis.blogspot.com