Macamacaroons (10 stycken)

Macamjöl


En macamacaroons på ett svart fat

Ingredienser till mjölet

• 2 dl Gojibär


• 2 dl macapulver


• 2 dl kokosflingor.

Gör mjölet så här

1. Mixa gojibären, macapulvret och kokosen i en mixer eller matberedare.

Ingredienser till smeten

• 1 msk koksolja som man smälter i ett vattenbad


• 2 msk cashewsmör


• Nästan allt gojimjöl (men spara lite till fyllningen)


• 1–2 dl kakaopulver


• 2 msk blötlagda goijibär


• 1 msk blötlagda russin

Gör smeten så här

1. Rör ihop alla ingredienser i en skål.

Ingredienser till fyllningen

• Resten av mjölet


• 3 msk kokosflingor (om det behövs det är en smaksak)


• 1 msk koksolja som man smälter i ett vattenbad


• 2–3 msk yacunsirap


• 3 msk cashewsmör eller krafs som blivit över när man gjort nötmjölk


• Lite kakaopulver

Gör kakorna så här

1. Rör ihop allt.


2. Klicka sen en klick av grundsmeten i en form.


3. Fortsätt med fyllningen och sen en klick till av grundsmeten.


4. Kyl alla macaroons innan man äter dom.


5. Förvara dom i kylen.

Tips!

Alla smakmått (sötman m.m.) är individuella: Vill man har dom mer kakaoaktiga kan man ta kakaosmör stället för kokosolja.

---

Recept på råkost/raw food från Aurea på lifefoodyoga.wordpress.com