Mättande Raw Bovetegröt

Ingredienser

• 1 och 1/2 dl bovete, helt och skalat


• 1/2 dl kokosflingor


• 2 dl tinade hallon


• 2–3 dadlar


• 1 krm vaniljpulver

Gör så här

1. Blötlägg bovete i 8 timmar.


2. Skölj av vattnet ordentligt.


3. Kör bovete i matberedaren.


4. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills det blivit en gröt.


5. Servera gärna med mandelmjölk.

Tips!

Under de mörka månaderna kan vi behöva mer tyngd i maten, eftersom kylan kräver extra energiförbrukning av oss. Det är viktigt att äta ordentligt, så att du inte går omkring och fryser på grund av att du ätit för lite. Bovete mättar skönt, har lågt GI, är glutenfritt, innehåller komplett protein och är värmande – perfekt för den kalla årstiden. Här följer ett recept som du kan variera med olika bär och frukter, söta med honung, blötlagda aprikoser och om du vill servera med hemmagjord mandelmjölk.

Det fina med detta recept, som så många andra raw food recept, att du kan äta det till frukost, mellanmål, kvällsmat – tja när du är hungrig helt enkelt!

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se