Chokladpraliner med kolafyllning (20 st)

Chokladpraliner med kolafyllning



Ingredienser till chokladen

  • 1 dl raw kakaosmör

  • 1/2 dl kallpressad kokosolja

  • 0,75 dl kakao

  • Några droppar stevia (går självklart att söta med agave eller honung)

  • Lite vaniljpulver

  • 1 nypa salt

Gör så här

  1. Börja med att smälta kakaosmöret och kokosoljan i vattenbad över varmt vatten.

  2. Blanda ihop det smälta kakaosmöret och kokosoljan.

  3. Blanda i kakao, söta med stevia, smaka av med vanilj och salt.

  4. Jag använder små formar av silikon med det går lika bra med små aluminiumformar.

  5. Börja med att fylla botten på formarna med chokladen, någon millimeter räcker.

  6. Ställ sedan in dem i kylskåpet eller frysen så att de stelnar. Under tiden, gör kolakrämen

Ingredienser, kola

  • 1 dl dadlar

  • 1/2 dl vatten

  • 1 dl naturella cashewnötter (malda till mjöl)

  • 1 nypa salt

  • Vaniljpulver

Gör så här

  1. Mixa dadlar och vatten till en slät smet.

  2. Tillsätt sedan cashewmjölet, salt och vanilj och mixa till en kräm.

  3. Fyll en sprits eller en lite plastpåse med kolakrämen.

  4. Om du använder en påse, tryck ner krämen till ett av hörnen och klipp sedan ett litet hål för att kunna spritsa ut kolan.

  5. Se till att chokladen i formarna har stelnat innan du börjar fulla mitten av formarna.

  6. Det är viktigt att du bara fyller mitten så att du sedan kan fylla på med choklad runt om.

  7. Se även till att krämen inte blir för hög eftersom du även vill att chokladen ska täcka krämen helt.

  8. När du har spritsat alla formar, fyll formarna med choklad och kyl dem till de har stelnat.

  9. Mixa dadlar och vatten till en slät smet.

  10. Tillsätt sedan cashewmjölet, salt och vanilj och mixa till en kräm.

  11. Fyll en sprits eller en lite plastpåse med kolakrämen.

  12. Om du använder en påse, tryck ner krämen till ett av hörnen och klipp sedan ett litet hål för att kunna spritsa ut kolan.

  13. Se till att chokladen i formarna har stelnat innan du börjar fulla mitten av formarna.

  14. Det är viktigt att du bara fyller mitten så att du sedan kan fylla på med choklad runt om.

  15. Se även till att krämen inte blir för hög eftersom du även vill att chokladen ska täcka krämen helt.

  16. När du har spritsat alla formar, fyll formarna med choklad och kyl dem till de har stelnat.

---
Recept på råkost/raw food från Kristin Larssonkristinby.blogspot.com

4 kommentarer: