Värmande morotsoppa (1 port)

Ingredienser

• 4 dl morotsjuice


• 1 dl små broccolibuketter


• 1/2 finhackad rödlök


• 1 majskolv


• 1 tsk himalayasalt


• Några stänk grön tabasco


• 1 msk finhackad persilja


• 1 pressad vitlöksklyfta


• 1 tsk tamari


• 1/2 tsk lantbuljong


• Lite olivolja

Gör så här

1. Dela broccolin i små buketter och massera en stund med olivolja tills de mjuknar, häll över salt och låt stå en stund.


2. Skär bort majsen från kolven.


3. Blanda allt i en kastrull och smaka av.


4. Spara lite av persiljan till att strö över.


5. Värm soppan sakta till cirka 40 grader.

---

Recept på raw food från Gitte Liljekvist på gittesgreenliving.gili.se