Äpplepaj med cashewgrädde

Ingredienser till degen

• 4 dl mandlar


• 1 msk rapsolja eller mandelolja


• En nypa salt


• 1 krm muskot


• 2 tsk kanel


• 5 färska dadlar


• 1 msk honung

Fyllningen

• 1–2 äpplen


• 1 banan


• 2 dadlar


• 1 tsk kanel

Garneingen

• 1–2 skivade äpplen

Gör så här

1. Kör mandlar i matberedaren tills det finfördelats.


2. Tillsätt olja, dadlar, kryddor och salt. Blanda igen.


3. Tillsätt sedan honung så att du får ihop pajdegen. Tryck ut degen i en pajform.


4. Kör ingredienserna till fyllningen i matberedaren. Lägg fyllningen på pajdegen.


5. Garnera med de skivade äpplena. Strö eventuellt över kanel.

Tips!

Avnjut pajen med cashewgrädde

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se