Vaniljglass med chokladsås (1 port)

Glassen

• 2 små frysta bananer


• 1 tsk vaniljpulver


• 1/2 dl vatten eller mandelmjölk eller pecan/hasselnöt mjölk

Gör så här

1. Skär bananerna i små bitar lägg i matberedaren.


2. Kör tillsammans med vattnet/nötmjölken och vaniljpulvret.


3. Tillsätt eventuellt mer vätska för att det ska gå runt.

Chokladsåsen

• Cirka 2 dl kokosolja


• 1/2 dl skalade hampafrön eller hasselnötter


• 7 dadlar


• 2–3 dl vatten


• 1 tsk vaniljpulver (det riktigt svarta)


• 1-2 msk acaciahonung


• 6-7 msk kakao (helst rå men annars kung markattas)

Gör så här

1. Smält kokosoljan i vattenbad utan att det blir för varmt.


2. Mixa dadlar, vatten, nötter/frön, vaniljpulver och lite av vattnet i en mixer och häll detta i kokosoljan.


3. Rör ner kakao och honung med en smörkniv.


4. Smaka av!

Topping

• 1 näve mandlar (blötlagda)


• 1 näve mullbär

Gör så här

1. Ringla en del av chokladsåsen över glassen.


2. Toppa med tex: mullbär och mandlar

Tips!

Du kan spara chokladsåsen i kylen i flera dagar och bara värma upp den lite i ett vattenbad när du ska använda den.

---

Recept på råkost/raw food från Emma Stawåsen på emmasrawfood.blogpspot.com