Choklad och kokoskaka med hallon

Ingredienser

• 1 dl eko kokosolja från Holistic


• 1 dl kakaopulver


• 2 msk eko honung


• Några frysta hallon

Gör så här

1. Häll burken med kokosolja under rinnande varmt vatten en liten stund så att oljan blir lite lösare.


2. Mät upp olja, kakao och honung i en bunke, blanda ordentligt.


3. Häll sedan ut chokladsmeten på bakplåtspapper.


4. Lägg några frysta hallon och sätt i kylen några minuter innan servering.


5. Chokladen blir mjuk i rumstemperatur, så servera med detsamma.

Tips!

Forskare vid Lunds universitet har kunnat visa att det förutom viktiga mineraler och vitaminer även finns nyttiga mjölksyrebakterier i honung.
Källa: Sveriges radio

---

Recept på råkost/raw food från Ann Wering på www.matblogg.se