Blomkålscouscous (2 port)

Cauliflower couscous

Det%20lagas%20blomk%C3%A5lscouscous%20i%20rawfoodtappning

Ingredienser



  • 1 litet blomkålshuvud

  • 1 avokado

  • 10 cm gurka

  • 1/2 grön paprika

  • 1/2 kruka mynta eller citronmeliss

  • 1/2 kruka koriander

  • 1/2 kruka basilika

  • 1/2 dl gräslök

  • 4 msk pumpakärnor

  • 1/2 ask solrosskott, cirka 45 gram

  • 1 msk olivolja

  • 1/2 msk limejuice




Gör så här



  1. Dela blomkålshuvudet i större bitar som du sedan kör till en couscousliknande konsistens i matberedaren.

  2. Skär avokado, gurka och paprika i bitar.

  3. Hacka kryddorna.

  4. Lägg allt i en skål och vänd ned pumpakärnor och solrosskott.

  5. Ringla över oljan och pressa över lime.



Tips!


Detta recept är en variant av blomkålscouscous i min kommande bok ”Raw food – ett lättare liv på 3 veckor”). Det var ett av fyra recept som fanns med i Nyhetsmorgon på TV4.




---
Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantzwww.rawfoodbyerica.se

2 kommentarer: