Grekisk blomkål (2 port)

Grekisk blomkal_877

Ingredienser



  • 1 blomkålshuvud

  • 2 tomater

  • 10 cm gurka

  • 1/2 röd paprika

  • 1/2 kruka mynta

  • 1/2 kruka koriander

  • 1/2 kruka basilika

  • 1/2 dl gräslök

  • 10 svarta oliver, med kärnor

  • 1/2 ask solrosskott, cirka 45 gram

  • 1 msk olivolja

  • 1/2 msk limejuice




Gör så här



  1. Dela blomkålshuvudet i större bitar som du sedan kör till en couscousliknande konsistens i matberedaren.

  2. Skär tomat, gurka och paprika i bitar.

  3. Hacka kryddorna.

  4. Lägg allt i en skål och vänd ned oliver och solrosskott.

  5. Ringla över oljan och pressa över lime.



Tips!


Detta en av mina absoluta favoriter ur min bok ”Raw food – ett lättare liv på 3 veckor”.




---
Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantzwww.rawfoodbyerica.se

1 kommentar: