Raw fänkålssoppa (1 port)

Ingredienser

• 2 dl kokosflingor


• 4 dl vatten


• 2 lime


• 2 tsk curry


• 1 tsk garam masala


• 1 tsk koriander


• Himalayasalt


• 1 tsk lantbuljong


• 1/3 färsk fänkål


• 1 rödlök


• 2 tomater


• 1/2 röd paprika

Gör så här

1. Mixa Kokosflingor med vatten till mjölk.


2. Häll i en kastrull och tillsätt resten av kryddorna.


3. Hacka grönsakerna och tillsätt dem också.


4. Värm allt på låg värma tills det blir cirka 42 grader (fingervarmt).


5. Soppan är klar!

---

Recept på raw food från Gitte Liljekvist på gittesgreenliving.gili.se