Raw Medelhavspaj (8-10 bitar)

Raw Medelhavspaj

Ingredienser, botten



  • 7 dl mandel

  • 3 tsk paprikakrydda

  • 1-2 tsk himalayasalt

  • 2 msk olivolja

  • 2-3 msk vatten




  1. Mixa nötterna till fint mjöl i matberedare.

  2. Tillsätt resten och mixa till en grynig massa som hänger ihop (den får inte bli för lös).

  3. Tryck ut den i en Springform (form med löstagbar botten).



Ingredienser, fyllning



  • 3 dl solrosfrön

  • 4 dl pumpafrön

  • 2 dl soltorkad tomat

  • 2 vitlöksklyftor

  • 1 kruka färsk basilika

  • 1/2 kruka färsk timjan

  • 1/2 kruka färsk persilja

  • 1 dl olivolja

  • 2 tsk lantbuljong

  • 2-3 tsk himalayasalt

  • Vatten om det behövs




Gör så här



  1. Mixa nötterna till ett fint mjöl i matberedare.

  2. Tillsätt resten och mixa till en jämn massa, tillsätt lite vatten om det behövs.

  3. Smaka av om du behöver mera av något.

  4. Massan ska vara fast och sammanhängande. Tryck ut den över pajbotten.

  5. Dekorera eventuellt med tomater, lök och oliver.

  6. Ta loss botten och skär den i portionsbitar.

  7. Ska du frysa in den så vänta med att dekorera den tills den ska serveras.



Tips!


Servera med en fräsch sallad. Jag har en dressing av olivolja, äppelcidervinäger och Hernbamare Örtsalt på. Jättegott!



---
Recept på raw food från Gitte Liljekvistgittesgreenliving.gili.se

7 kommentarer:

  1. Mycket gott, fast jag undvek himalya-salet:
    http://www.vof.se/folkvett/20073himalayasalt

    SvaraRadera
  2. Riktigt god paj! Har gjorts flera gånger och varit uppskattad av "icke raw food" folk också! :)

    SvaraRadera
  3. شركة عالمية الدمام – شركات نقل العفش بالخبر – اتصل على ارخص شركة نقل عفش بالدمام هى شركة عالمية الدمام فهى من اقدم شركات نقل العفش بالخبر بالخصوص وافضل شركات نقل الاثاث بالدمام على وجه لعموم .. تأسست ارخص شركة نقل عفش بالدمام ”عالمية الدمام“ منذ 5 عاما واثبتت جدارتها من بين شركات نقل العفش بالخبر والدمام لما قدمته ...
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة نقل اثاث بالدمام

    SvaraRadera