Mandelmjölk



Ingredienser



  • 2 dl mandlar

  • 9 dl vatten

  • 2 färska dadlar (tillval)



Recept



  1. Blötlägg mandlarna i vatten över natten (helst)

  2. Skölj dem i vatten (för att få bort garvsyran)

  3. Skala dem (inget måste, men det är enkelt och ger godare mjölk)

  4. Mixa 1 dl mandel 4,5 dl vatten (och en urkärnad färsk dadel om du vill ha mjölken sötare)

  5. Sila genom en nötpåse. Spara bulken som blir kvar i ppåsen

  6. Mixa och sila resten av mandeln (1 dl mandel, 4,5 dl vatten)

  7. Mixa mandelbulken som blev över. Sila i en nötpåse



Tips


Du kan givetvis smaksätta din mandelmjölk, antingen när du mixar den eller efteråt. Rå kakao och Mesquite är gott. Eller varför inte hallon och blåbär?



Den färdiga mjölken står sig ett par dagar i kylskåp, helst i mörk tätslutande förpackning.




Recept från H C Barregrenwww.bums.nu


85 kommentarer:

  1. Hallå!
    Jag har testat snabb-versionen, som blev jättegod. Nu står jag här mitt i tillredningen av en ordentlig batch, men märkte att i instruktionerna står det 1 dl mandlar + 4 dl vatten två gånger (8 dl vatten) medan i receptet står det tolv. Ska jag hälla i de kvarstående 4 dl:arna efteråt?

    tack och hej!

    SvaraRadera
  2. Jag har gjort många liter mandelmjölk sedan den videon och det är nog dags att göra en ny. I dag kör jag 9 dl vatten till 2 dl mandlar, så vattenmängden i instruktionerna är nog bäst. Det blir lite blaskigt annars.

    SvaraRadera
  3. Hej!
    Kan du vänligen beskriva punkt sju utförligare?
    Ska jag köra framställda mjölken i bulken igen?

    Redan som det är smakar det 'lättmjölk' jämfört med havremjölk...

    Är mandelmjölk råkostens lättmjölk,
    och havremjölk dess standardmjölk? ;)

    Med varmaste hälsningar R.C.

    P.S. Jag får nog öka mängden mandlar...

    SvaraRadera
  4. Nej, det är bulken du ska köra igen. Alltså den deg av mandel som blir kvar i påsen när du har pressat ut mjölken. Häll i det i mixern och mixa med mer vatten, så får du mer mjölk.

    Jag varierar också vattenmängden efter behov. Jag brukar ofta använda mandelmjölk till smodisar, och så kan jag späda ut den mycket. Ska jag dricka den direkt eller ha den på en fruktsallad gör jag den tjockare.

    Tar man riktigt lite vatten så får man en mer gräddig smak. Det är lite tycke och smak och pengar som avgör hur mycket vatten man har. Du får prova dig fram :-)

    Jag är inte så förtjust i havremjölk. I princip måste man ju koka den för att det ska bli något. Sedan måste den sötas. Ändå smakar den inte så gott, och tillskillnad från mandelmjölk är havremjölk bara kolhydrater som man kan dricka sig tjock på.

    Havre är – liksom alla sädesslag – försurande medan mandelmjölk är basande. Havre är iofs det mins dåliga sädesslaget, men likväl är det ett sädesslag och inte helt lämpligt att äta för mycket av, tycker jag...

    SvaraRadera
  5. Jag undrar, hur många "deciliter" kan man dricka per dag. Jag tänker att som man sagt att man ska bara äta en handfull mängd nötter per dag.
    Jag är ingen matematiker, och är fettet mycket kvar i s.k bulken eller i mjölken??? Hoppas på expertsvar. :)

    SvaraRadera
  6. Det finns så många olika åsikter om hur mycket fett man bör äta, så det säger jag inget om, men den andra frågan var ju intressant...

    Jag uppskattar att en fjärdel av mandeln hamnar i mjölken och resten blir kvar i bulken. Gör du mjölk på 1 dl mandel får du alltså bara en fjärdedel så mycket fett i dig som du skulle få om du åt dem rent.

    Det kanske inte är ett expertsvar, men det är mitt svar ;-)

    SvaraRadera
  7. Jag skulle behöva en sån liten bra mixer när jag ska göra mandelmjölk. Var finns den att köpa? Vad är det för märke?
    Tack!

    SvaraRadera
  8. Vad gör jag med bulken som blir över? Kasta?

    SvaraRadera
  9. Jag älskar den här videon - så himla...söt på något sätt!
    Jag är utomlands med paj mixer och vill inte köpa ny förrän jag kommer hem igen, men har några frågor om din mixer man ser i videon!
    När man hackar mandel/nötter med den, går de att få både grovt hackade och som fint mjöl?
    Går den bara att göra smoothies, glass, drycker et c i? Det ser ju lite ut så på konstruktionen... Jag skulle gärna vilja ha en mixer där jag även kan mixa soppor (typ stavmixer), och då kanske inte denna är att rekommendera?
    Eller är den så himla bra att du tycker att man ska ha en även om man också köper en separat stavmixer?
    Jag är en fattig student (känns som en tautologi, det där...), men ger gärna en tusing om mixern är riktigt, riktigt bra.
    Det här kanske bara är ett receptforum, om inte skulle ett inlägg om mixers och annat smått och gott praktiskt man behöver till raw food verkligen uppskattas!

    Och btw - har du koll på kolhydratmängden i mandelmjölk? De som finns i affärerna är ju samtliga sötade. Tror du det är samma princip som i fettfrågan här uppe i kommenterarerna, att ungefär en fjärdedel av kolhydratsmängden som de hela mandlarna har, så att en sats på 100 gram hela mandlar skulle generera typ 2,5 kolhydrater per omgång?

    SvaraRadera
  10. Hej, Michaela!

    Kul att du tycker om min video :-)

    Ja, du kan mixa nötter både grovt och till mjöl, fast du kan inte göra så mycket åt gången, kanske en dl mjöl. Sedan får du tömma den och mala resten.

    Jag har ingen stavmixer själv. Har aldrig sett behovet av en.

    Mandelmjölk som man köper är som du säger mycket sötad. Den du gör själv får ju inte särskilt mycket kolhydrater i sig. Mandelmjöl är visst populärt bland LCHF:are som ju inte vill ha mycket kolhydrater.

    SvaraRadera
  11. Hej!
    Ville bara säga att första youtube klippet jag såg med dej tänkte jag wow vilken tönt men det ändrade sig inom ett par sec. Älskar dina "filmer" så gör gärna många fler.
    Nu ska jag göra min första mandelmjölk tack vare dej/er.
    //Anki

    SvaraRadera
  12. Tack, jag vill verkligen göra fler filmer, men det ko en liten bebis och det ena med det andra, men nu ska jag fixa det, eftersom du ber om det, bara så :-)

    SvaraRadera
  13. Nice...kul och grattis till bebisen.
    //Anki

    SvaraRadera
  14. Hittade faktiskt osötad mandelmjölk! (I en liten butik i Tyskland...förhoppningsvis finns det även hemma i Stockholm!) De angav 1,5 gram kolhydrater per 100 gram.

    SvaraRadera
  15. Snälla, gör fler videoklipp ! Du är inspirerande, förklarar bra och har en skön stil. Fortsätt! //Petra

    SvaraRadera
  16. Hej. Vad kan jag göra med dem mandlarna som är blötlagda men som vart kvar och som jag inte behöver använda på en gång? Mandelmjölken jag precis gjort räcker i ett par dagar. Efter det ska jag göra mer. Tänkte om man kunde lägga undan mandlarna i kylskåpet? eller rumstemperatur? Mvh/Tanja

    SvaraRadera
  17. Bäst att spara dem i kylskåpet efter att du torkat dem ordentligt, men jag vet inte hur länge de håller :-)

    SvaraRadera
  18. Resterna som blir kvar, hur förvarar jag dom bäst om jag inte behöver dom direkt?? Om jag ska torka "degen" så det blir mjöl, hur gör jag det enklast/snabbast? MvH Matilda

    SvaraRadera
  19. Underbara du nu blir det mandelmjölk för hela familjen,mera av dig tack...
    Yvonne

    SvaraRadera
  20. När jag dricker nygjord mandelmjölk känns det rätt i hela kroppen. Ingenting som jag äter eller dricker uppfyller mig samma härliga känsla av att göra något bra :-)

    SvaraRadera
  21. Åh vad underbart ! Du är så härlig o inspirerande !! Detta måste jag göra !

    SvaraRadera
  22. Hej Christer!

    Varför blev min mandelmjölk så skummig? Jag använder en riktig blender(HR 2074 philips) med filter i. Hade 2 dl mandlar(men efter blötläggning över natten blev det nästan 3 dl mandlar då mandlarna sväller) och körde på högsta hastighet i 30 sekunder åt gången. Använde typ 9 dl vatten. Kanske borde jag dra ner till näst-högsta hastighet och 8 dl vatten istället?

    Mvh, Steve

    SvaraRadera
  23. Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.

    SvaraRadera
  24. Hej, provade göra mandelmjölk enligt ditt recept. Men jag satte 9 dl vatten till bulken som blev kvar när jag mixade första o andra gången. Det blev väldigt blaskigt.
    Hur mycket vatten brukar du sätta till omgång 3 (bulken)? Brukar du tillsätta mera dadlar, hur många 1 lr 2?
    Tack för en i övrigt bra video!
    Mvh Liza

    SvaraRadera
  25. خزانات المياه تحتاج الي اهتمام مستمر لان المياه التي نستعملها في يومنا يجب ان تكون نظيفة تماما وصالحة للاستخدامات الخاصة بالانسان لذلك توفر لكم شركة تنظيف خزانات بالرياض افضل خدمة نظافة علي وجه الاطلاق بالاضافة الي خدمة تنظيف المسابح التي تسعي فيها شركة الرائع حتي تكون الافضل بشكل مطلق
    تنظيف الخزانات بالرياض
    شركة تنظيف خزانات
    تنظيف مسابح

    SvaraRadera
  26. احسن خدمات التنظيف لاهالى الرياض
    شركة تنظيف بالرياض تقدم لكم عملاؤنا الكرام افضل خدمات نظافة الشركات ،تعقيم منشآت العمل كبيرة أو صغيرة . عمليات غسيل المفروشات الأرضية منها سجاد وموكيت ، كما تمثل عمليات تنظيف الستائر احد مهمات الشركة التي تقوم بتنظيفها وتجفيفها وتعقيمها للتخلص من أي بقع صعبة أو أوساخ.
    الشركة تقدم جميع أنواع التنظيف من جلي أرضيات ، تنظيف حوائط تلميع اسقف غسيل الأنتريهات التي تعد أهم أجزاء المسكن فهي جزء خاصا بالضيوف يجب أن يكون في أجمل أشكاله، لذا وفرت الشركة أساليب حديثة في تنظيف الأنتريهات بكافة أنواعها وكافة اقمشتها .

    لديها أنواع خدمات تنظيف وتعقيم الشقق الصغيرة والكبيرة ،حفاظا على صحة الأفراد ,بكل مافيها خاصة شقق العزاب ,حيث يصعب على الرجال القيام بمهمة التنظيف فى المنزل بشكل طبيعى.

    تقدم الشركة لكم احسن خدمات النظافة الدورية ,تنظيف وتلميع المكاتب والآثاثات الخشبيه. بجانب جميع الارضيات نظيفة (الرخام – الجرانيت – الباركيه),بأستخدام ماكينه تنظيف الارضيات.تنظيف وتلميع الزجاج الخاص بالنوافذ والآبواب. تنظيف وازاله البصمات من على الحوائط نظافه شامله للحمامات والبوفيهات .


    SvaraRadera
  27. تتعرض الخيام كثيرا الى الاوساخ بسبب الاتربة والامطار وحرارة الشمس . فهى تحتاج الى طرق خاصة فى تنظيفها حتى لا تتعرض الى البهتان او التلف.

    شركة تنظيف بالرياض مؤسسة تقدم هذة الخدمة بأحدث الطرق وباسعار حصرية ,تمتاز بمواكبة أحدث التقنيات والمعدات المتوفرة عالميا.

    نستخدم االبخار ومنتجات ومواد حاصلة على شهادة الجودة العالمية عند تنظيف الخيام،و لذا فإن الأجهزة التي نستخدمها تعطي بخار ذو درجة حرارة مرتفعة جدا ,وتمتاز بقوة شفط هائلة مما يعني نظافة أفضل وجفاف فى اسرع وقت للمفروشات المتواجدة بالخيام كالمجالس العربية والسجاد .

    تنظيف مدارس
    من اهم شروط استكمال العملية التعليمية هو توفير مكان نظيف تماما للطلاب .شركة تنظيف بالرياض افضل من يوفرلكم مكان نظيف معقم خالى من اى اتربة وجراثيم وحشرات بمنتهى الامانة.

    يقوم العمالة المدربة بجدية لتنظيف قاعات الدراسة قبل مواعيد الدراسة ,لتكون مستعدة لاستقبال الطلاب فى اجمل صورة , فالمكث فى مكان نظيف يحسن من معدل الانتاج ويساعد على التركيز . نعمل على تنظيف الممرات وقاعة الكمبيوتر والمعامل التجريبية وغرف الانشطة والحوش والحدائق الملحقة بالمدرسة .


    SvaraRadera
  28. مكافحة حشرات بالاحساء
    ناهيك عن ألم وعذاب انتشار الحشرات في المنزل بحد ذاته والذي ينجم عنه الكثير من الأضرار الجسدية والنفسية والمادية أمر يوجب على خبراء شركة ركن نجد للخدمات المنزلية القضاء على جميع أنواع الحشرات ويزيد من مسئوليتهم ليس هذا فحسب، بل يحرص خبراء إبادة الحشرات على التخلص من الافات والقوارض:

    من دون إزالة العفش والأثاث.
    باستخدام مبيدات حشرية فعالة.
    في شركة ركن نجد لخدمات مكافحة الحشرات بمدينة الاحساء والمدن القريبة منها نقوم بتوفير افضل سبل ابادة الحشرات المنزلية تماما عن طريق استخدام افضل واحدث المبيدات الحشرية المجربة مسبقا في اعمال مكافحة الحشرات بالاحساء وابادتها حيث تعمل شركة ركن نجد عبر استخدام تلك المبيدات المدعومة بالخبرة الكبيرة لفنيي الشركة في التعامل مع كافة الاصابات الحشرية لدي العملاء.

    شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    وذلك بهدف تخليص عملائنا الكرام من خطر الحشرات و الافات بدءًا من الصراصير والبق والنمل والذباب والناموس وصولًا للقضاء على الحيات والأفاعي والثعابين والعقارب والسحالي، بأمان وفعالية ،ذلك لاننا افضل شركة مكافحة حشرات بالاحساء و الهفوف.

    مبيدات مكافحة الحشرات بالاحساء
    نحن نعتمد على أجود أنواع المبيدات بشرط أن تكون آمنة وفعالة في نفس الوقت، ومن هذه المبيدات المصل الالماني والمصل الأمريكي بالإضافة إلى مصل شركة ركن نجد للخدمات المنزلية والذي اختبرت فعاليته وجودته في القضاء على الحشرات في أقل وقت وبأمان تام نجن نستخدم:

    افضل مبيدات ابادة الحشرات
    ضمان ساري من ٣ الي ٦ شهور
    احدث ادوات مكافحة الحشرات
    أدوات إبادة الحشرات بالاحساء
    يدرك خبراء مكافحة الحشرات أن الطرق البدائية لم تحقق نتائج كافية فلا دور لمصايد الفئران الآن ولا لمطاردة الصراصير وغيرها من الحشرات لذا فإن خبرائنا يعتمدون على أحدث التقنيات والآلات التي تقضي على الحشرات في كلًا من البيوت والشقق والشركات والمؤسسات والمصانع والمخازن والمزارع والمطاعم

    تحتاج حشرات المنزل

    SvaraRadera
  29. تحظى بهم عند تعاملك معنا وذلك لأن القيام بمكافحة الحشرات دون الإسراع في تلك المهمة يجلب الكثير من الخسائر كالتهاب الجلد والإصابة بالحساسية بالإضافة لخسائر تلف الطعام والشراب وتناقص وإفساد الحبوب بالمخازن والمزارع وقرض الملابس، وقبل أن تتعرض لكل هذه المخاطر فأننا نقدم لك أسرع خدمات مكافحة حشرات بالاحساء تنقذك من كل هذه الخسائر والمخاطر.

    القضاء على الحشرات بالاحساء بالضمان
    لابد أن تتساءل عملينا الكريم ما الذي يضمن لك عدم عودة الحشرات مرة أخرى ؟

    رائع أنه تساؤل في محله فمن حقك أن تحصل على إبادة نهاية وفورية في نفس الوقت ولذلك فمن دواعي سرورنا أن نقدم جميع خدمات إبادة الحشرات بالضمان، فنضمن لك عدم عودة الحشرات مرة أخرى ناهيك عن توفير زيارات مجانية لمتابعة القضاء على الحشرات فنحن شركة مكافحة حشرات بالرياض متخصصة في كافة الفروع لدينا.

    مكافحة الحشرات بالاحساء
    لماذا ركن نجد افضل شركة مكافحة حشرات بالاحساء ؟
    فنيين خبرة كبيرة في ابادة الحشرات المنزلية
    مبيدات مجربة بشكل مسبق
    اكثر من نوع مبيد مناسب

    SvaraRadera
  30. شركة مكافحة حشرات بالرياض تعد واحده من اهم الموسسات التى توجد فى صدارة كافة شركات مكافحة الحشرات بالمملكه و ذلك لاستخدامنا لمزيج من افضل انواع مبيدات الحشرات بالشكل الذي يناسب كافة العملاء



    ففي فصل الصيف تعاني المملكة العربية السعودية كافة من ارتفاع درجة حرارة الجو مما يكون الجو المناسب والفعال لانشار الحشرات المنزلية خاصة الصراصير بكافة أنوعها وكذلك بق الفراش و بدرجة أقل الفئران ولاننا شركة مكافحة متخصصة فاننا نستخدم العديد من مبيدات الحشرات المنزلية

    حيث اننا نستخدم في مكافحة الحشرات :

    مبيدات مستوردة
    مبيدات محلية فائقة الجودة
    خليط من اكثر من نوع مبيد مجرب بشكل مسبق
    المحتوى [تفاصيل الخدمة]

    مكافحة حشرات بالرياض
    تتنوع تلك المبيدات في عدة أشكال حيث نعمل علي تقديم خدمة كاملة تناسب كافة العملاء وتضمن لنا ابادة الحشرات من المنزل أيا كانت نسبة الإصابة بالافات لديك فنحن نمتلك كافة الحلول التي تضمن لنا بشكل تام ابادة الحشرات والقضاء عليها نهائيا عن طريق رش المبيدات

    نقدم ضمان فعال وفوري علي كافة المبيدات التي نستخدمها والتي تكون في صورة:

    مبيدات سائلة ذات رائحة نفاذة وهو ما يستلزم مغادرة العميل للمنزل لمدة من ٣ الي ٦ ساعات
    مبيدات سائلة بدون را

    SvaraRadera
  31. مكافحة الحمام بالرياض عبر تركيب افضل انواع طارد الحمام من الشبابيك واسطح المنازل وذلك عبر نخبة من العمالة الفنية المدربة والتي تستطيع التعامل مع كافة الاسطح المطلوب تركيب شبك طارد الحمام عليها بافضل اسعار طارد الحمام في الرياض

    يبدو أن الحمام أحب أن يشاركنا التحضر، فانتقل من المرتفعات في البرية، وأعجبته الإقامة فوق البنايات الشاهقة في قلب المدن،

    وقد أغراه للبقاء ما وجده من الماء العذب والطعام المتوفر في كل مكان، وأماكن التعشيش الآمنة، وألفته مع البشر، حتى بات من الصعب طرده، بدون طرق احترافية مخصصة، شركة مكافحة الحمام بالرياض تساعدك في طرد هذه الطيور على نحو فعال وبنتائج دائمة.

    المحتوى [تفاصيل الخدمة]

    مكافحة الحمام بالرياض
    عند إجراء الحجز مع شركة تركيب طارد الحمام بالرياض ، سوف يزور منزلك أحد مندوبينا من الفنيين المدربين تدريبًا كاملاً، لإجراء فحص لتحديد أماكن تدفق الحمام الحالية و المحتملة، و مصادر الطعام التي يوفرها المكان دون قصد لهذه الطيور

    بمجرد الانتهاء من التفتيش، سوف يبدأ فريق العمل لدينا في عزل منزلك، ضد الحمام، من خلال تثبيت شرائط مسمار متينة خاصة لردع الطيور، وهي ما تسمى ب “طارد الطيور”.

    تعرف عن قرب على الحمام

    SvaraRadera